菜谱大全

做法

• 

  1.蛋清蛋黄分开.蛋清盆里面不难有油脂和水

• 

  2.水和油称好备用.烤炉提前预热上火10下火150

• 

  3.蛋清➕糖➕塔塔粉➕盐打发鸡尾状即可

• 

  4.水油➕过筛低粉➕淀粉➕奶粉.搅拌均匀.无干粉状即可

• 

  5.加入蛋黄.轻轻搅拌均匀

• 

  6.蛋清打发至鸡尾状即可

• 

  7.分次加入蛋清到蛋黄酱料里面.从下往上翻拌

• 

  8.不要搅.充分翻拌均匀即可

• 

  9.倒入60X40的模具盘里烘烤.上火190下火150.23分钟左右.15分钟左右倒盘

• 

  10.蓝莓➕打发奶油搅拌均匀

• 

  11.蛋糕胚体烤好全部取出凉透就开始卷.里面抹上蓝莓奶油馅.卷起固定冷藏5分钟.注意不要磨破皮表面.

• 

  12.分割.撒粉即可

• 

  13.摆拍

点击展开全部